Gloria - Serie Ellas

Natacha Campos

• “Gloria - Serie Ellas”
• 2011
• E/V Colagrafía
• 55x77 cm
• ©

Balthazar

100 gr. de chocolate
100 gr. de mantequilla
4 huevos
100 gr. de almandras en polvo
100 gr. de azúcar granulada
60 gr. de harina
1 cucharadita a café de polvos de hornear

Glaseado :

100 gr. de chocolate
50 gr. de mantequilla

Precaliente el horno a 130 º (termostato 4/5)

Funda el chocolate al baño maría. Fuera del fuego, bata con una espátula para incorporar la mantequilla por fracciones en el chocolate, hasta que la mezcla esté cremosa. Añada uno a uno los huevos batidos, la harina y almendras y por último los polvos de hornear.

Vacíe la mezcla en un molde para pasteles de unos 24 cm de diámetro y ponga al horno unos 35 minutos.

Desmolde la torta caliente para el glaseado.

Para ello, derrita el chocolate a baño maría y añada la mantequilla batiendo. Vacíe sobre el pastel y extienda con una espátula.

Decore el pastel con unas almendras peladas.

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